穿越大唐成小道士_第219章 用銅來換炒菜之法吧(1)
貞子在一旁倒是安靜,一晚上在陳睿這邊除了太子殿下說的基座,其他的什麼也沒收穫。
窗外的夜漸濃,味真樓的燈火映着滿桌的酒菜,也映着貞子那張心描畫卻難掩局促的臉。
李承乾喝到興頭上,指着桌上的松鼠桂魚對貞子道:“你們倭國,有這般味么?”
貞子忙回道:“論及菜肴,倭國自然不及大唐佳肴萬分之一,特別是炒菜之法,把食材的理、佐料的搭配和擺盤的技藝結合在一起,香味幾樣俱全。”
“那是自然。”李承乾傲然道,“這炒菜之法,也是陳先生所創,貞子小姐應該聽說過吧!”
“貞子自然是聽過的,鄠縣伯的多才多藝讓人不得不仰慕!”貞子說著說著擺出小兒姿態,看得陳睿有些瘮得慌。
李承乾夾起一塊松鼠桂魚,金黃的外皮裹着酸甜的醬,口脆,“你看這魚,先炸到外焦里,再調快炒,火候差一,味道就差遠了。比起以前吃的魚生多了很多可口的滋味!”
貞子趁他放下筷子的間隙,連忙福道:“太子殿下所言極是。我國臨海,魚產雖,卻只會生食或水煮,滋味寡淡。貞子斗膽懇請殿下,允我學習這炒菜之法,也好讓我國百姓嘗嘗這般味,也算沾了大唐的。”
李承乾卻笑了,指尖在桌沿輕輕敲着:“炒菜?你可知這炒字,背後藏着多門道?首先就是要合格的鐵鍋,這合適的鐵又只有我大唐才能煉出來,莫不是要把這煉鐵之法則也與你?”
貞子又倔強道:“我國雖貧窮落後,卻願傾力學習。哪怕先從學制鐵鍋開始,只要能學會,再難也不怕。若是殿下准許教授煉鐵之法,倭國上下必懷涕零!”
“哼!你倒是想得,這煉鐵之法怎能輕易與人?”旁邊的楊鐵信忍不住說道。
陳睿在一旁暗笑,隨後接話道:“太子殿下,其實炒菜之法,說難也難,說易也易。其關鍵在火候與調料,跟鐵鍋的關係並不大,倭國產銅多,用銅鍋也是可以的。
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